烹饪学2第2章 干制原料的涨发工艺
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烹饪学2第2章 干制原料的涨发工艺
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第四讲干活原料的涨发 烹调工艺学课件
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第二章原料初步加工工艺_烹调工艺学
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【公开课课件】人教版初二劳动技术第10课时局部剖和剖面(26张PPT)
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![第5章 烹制工艺 第4节 烹制基本方式[29页]](https://aibangong.cdn.bcebos.com/template/baca857002768e9951e738cf/page_1.png?auth_key=1735858065-7409801-0-488cf50556a959231bc149527191e587)
第5章 烹制工艺 第4节 烹制基本方式[29页]
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![第5章 烹制工艺 第5节 初步热处理工艺[24页]](https://aibangong.cdn.bcebos.com/template/3bc2c235ee06eff9aef80703/page_1.png?auth_key=1735858065-37457386-0-fc88e16e3be5b9a774e383490d4a00ae)
第5章 烹制工艺 第5节 初步热处理工艺[24页]
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烹饪原料与加工工艺第二章
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第二章烹饪原料的初加工
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第二章 烹饪原料的初加工
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第二章 烹饪原料的初加工
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烹饪原料与加工工艺第三章
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烹饪原料与加工工艺第五章
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烹饪原料与加工工艺第六章
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烹饪原料与加工工艺第八章
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烹饪原料加工技术第02章 鲜活原料的初加工
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第3章 烹饪原料的初加工(鲜活原料)
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烹调工艺学课件.ppt
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烹调工艺学 全套课件286页PPT
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2第二章鲜活烹饪原料的初步加工
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烹饪原料与加工工艺第一章
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电子课件-《烹饪原料与初加工技术 第二版》-A12-3980 第六章干货原料及其涨发加工技术
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烹调工艺学共17页文档
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烹调工艺学第三章：菜品制作工艺1
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第二节 烹原料的选择
